simil-parmigiana

ho cotto alla piastra una melanzana viola ( di quelle tonde) a fette, nel frattempo ho messo in padella dei pomodori a fettine, con sale, origano e poco olio. Ho messo uno strato di melanzane in una pirofila, poi un pò di pomodori, fettine di scamorza affumicata, emmental e fontina e grana , poi un'altro strato di tutto e in forno per una ventina di minuti:), ottimo:-)