domenica 31 marzo 2013

stamattina il cielo si è inaspettatamente aperto,e un bel sole ha illuminato la giornata, tanto che verso le 16.30, caricata per la seconda volta la lavapiatti, son scesa con la cana e con mio marito a far 2 passi, tanto per smaltire un pò...ma una volta scesi siamo stai investiti da folate di vento freddo e il cielo era tutto nero...quindi passeggiata veloce e poi ritorno a casa






qui dentro c'è mio nipote :-)

e questo è un pensierino che mi ha fatto la mia consuocera, mi ha mandato una colomba, ma ha insisitito perchè mettessero un ovetto azzurro fuori, perchè dice che è un regalino che mi manda tommaso...mia nuora sostiene che la sua mamma sta andando fuori di testa:-DDD, è stata davvero tenera invece:)



pranzo di pasqua e di compleanno:-)

oggi cadeva pure il compleanno di mio figlio e futuro papà, così abbiamo fatto doppia festa :-)














venerdì 29 marzo 2013

meringata

ingredienti:
1 litro di panna
4 cucchiai di zucchero
8 spumiglie
1/2 kg di gelato
spumiglie piccole per decorare o alcune grandi sbriciolate

tagliare a metà le spumiglie per fare il fondo del dolce, consiglio di usare una tortiera a cerniera,la mia si è rotta e ho usato un contenitore bello grande


montare la panna con 4 cucchiai di zucchero e poi sbriciolarci dentro le restanti spumiglie,


spalmarne metà sul fondo della torta


poi sopra mettere il gelato, visto che è difficile spalmarlo, io faccio delle grandi cucchiaiate e le poso sulla panna ( ho dimenticato di fare la foto :p)

poi mettere la restante panna e alla fine decorare con le piccole spumiglie o con quelle grandi sbriciolate


metterla in congelatore per almeno 24 ore... e tirarla fuori una mezz'oretta prima di servirla




mercoledì 27 marzo 2013

mah

mi piace sempre meno la piega che sta prendendo la politica...volgarità,offese, arroganza, stupidità e ignoranza...e questi giocano sulla nostra pelle...e una riflessione, oggi guardavo il tg...tra il citare le troie dette da battiato, le offese di grillo ai nostri politici, fortuna che maria merola stava giocando in soggiorno...ma che esempio stiamo dando ai nostri figli??
e poi...io non ho votato 5 stelle, però una volta che hanno avuto così tanti voti...ho pensato: bene, diamogli una possibilità...finora mi stanno deludendo...sono arroganti , spocchiosi e maleducati e per ora non stanno facendo nulla....e aspettare che cacca ci sommerga per poter dire noi siamo migliori, bè mi pare piuttosto stupido francamente

domenica 24 marzo 2013

pranzettino

oggi pranzetto a ranghi ridotti, io, il boss e la zia:-D

paninetti mignon
pollo al forno


patate al forno

polentina al tartufo

indivia gratinata

funghi

torta di sfogliatine e ricotta

dettaglio


come rovinare una bella giornata

venerdì c'era un bel sole...la mattina ho fatto la brava casalinga, poi sono andata al lavoro a piedi e ho allungato il giro per fare una passeggiata di un'ora di buon passo, dopo aver pranzato con la piccola ho fatto le mie 2 ore di stiro regolari...poi finito il lavoro è venuto a prendermi il maritino, spesa, poi passeggiata col cane e abbiamo deciso di andare al cinema, a vedere i croods, spettacolo delle 19 .
Alle 21 eravamo già a casa, lui è andato a prendersi la pizza, io son salita a prendere bonnie per portarla fuori e ho visto che siamo stati visitati dai ladri, la zona notte sottosopra, non hanno portato via tanto, anche perchè io ho molto poco da portare via...hanno rubato il profumo che avevamo regalato a mio marito per la festa del papà, ancora nuovo....ora abbiamo gatto e cane traumatizzati e il morale che va un pò sul bassino....

martedì 19 marzo 2013

hummus di zucca

preparare la zucca, volendo si può tagliare in grossi pezzi, avvolgerla nell'alluminio e cuocerla in forno per una quarantina di minuti, facendo così sarà facilissimo poi togliere la buccia...io invece la sbuccio " a freddo" poi la taglio a pezzi e la faccio stufare in pentola, con poca acqua e sale.
quando è pronta la metto nel frullatore con un cucchiaino di tahina, un cucchiaio di olio di oliva, curry, prezzemolo, frullo il tutto e in pochi minuti è pronta...ci sono infinire varianti sul web, con limone, con aglio...insomma ognuno la personalizza a piacimento :-)

immagine presa dal web

torta di rose a modo mio

500 gr di farina, io faccio 350gr 00 e 150gr manitoba, ma va bene anche solo 00
100 gr di zucchero
60 gr di olio di semi
12 gr di lievito di birra
scorza di limone grattuggiato
2 uova e acqua quanto basta per arrivare a 270 ml
un vasetto di crema alle nocciole, oppure marmellata

se si usa la macchina del pane mettere tutti gli ingredienti come da istruzioni e avviare il programma impasto, poi una volta pronto passare direttamente alla preparazione della torta.
Invece se si usa l'impastatrice oppure si fa a mano lasciare lievitare l'impasto almeno un ora prima di procedere.

si stende l'impasto dandogli una forma rettangolare, e poi spalmarci sopra la crema alle nocciole

poi arrotolarlo
e tagliarlo in 8 pezzi e sistemarli nella tortiera, uno al centro e gli altri intorno

lasciare lievitare 2 ore, questo è prima di infornare
poi in forno a 180° per 35 minuti circa, e questo è il risultato finale :-)




domenica 17 marzo 2013

mega pranzetto:-D

anche oggi eravamo in 9 a pranzo, tutte persone che amo molto:-)
abbiamo fatto l'ultimo pranzo di bolliti della stagione, sperando che arrivi presto la bella stagione
mi son dimenticata di fotografare gli antipasti: l'hummus di zucca, la crema di lenticchie,e i crakers fatti da me, poi il marito ha tagliato un salamino e lo abbiamo servito con le mozzarelline affumicate...
ho preparato il pane coniglio e i paninetti di whinny pooh, perchè doveva esserci anche il bimbo della mia amica, ma il povero piccino aveva un pò di febbre stamattina, ed è rimasto a casa coi nonni


pane coniglio
pane di whinny pooh
radicchio di campo
radicchio trevigiano stufato
cotechino
verza in agrodolce
purè di patate
pearà
lingua di manzo
lenticchie
bollito
piedini di maiale
gallina lessa
nervetti
torta di rose con crema di nocciole