martedì 31 gennaio 2012

la grande nevicata del 1985

All'epoca abitavamo in una vecchia casetta bifamiliare, senza riscaldamento, c'era solo la stufa in corridoio. Di notte non mi fidavo a lasciarla accesa, per cui la mattina mettevo la sveglia 1 ora prima, mi alzavo e l'accendevo e poi tornavo a letto. Ci si svegliava con 12/13 gradi.Fosse ora morirei, ma ero più giovane e non mi pesava più di tanto.Quell'anno fece davvero tanto freddo, già da dicembre.La pediatra mi disse che non potevo portare fuori Eva, che non aveva ancora 1 anno, perchè avrebbe rischiato la polmonite. E quando agennaio iniziò a nevicare attaccò subito. All'epoca non lavoravo, la ditta di mio marito chiuse per una settimana, per cui ho un bel ricordo di quei giorni, era come essere in vacanza, non fosse per la quantità immensa di neve che dovemmo spalare. Mio figlio matteo, che all'epoca aveva quasi 7 anni se la godette un mondo. Ora spero che non sui ripeta l'evento, mi è bastata una volta e soffro molto di più il freddo di allora:-)








domenica 29 gennaio 2012

crumble

tempo fa ho provato a fare il crumble, la ricetta originale che ho trovato QUI la chiama croccomorbida, in casa ha avuto un gran successo,io ho apportato la variante di sostituire il burro con la margarina senza grassi idrogenati.L'ho preparata per la cena tra cugine, senza mettere l'uovo, ed è venuta cmq bene.


E così stamattina mi son lanciata nella variante " senza margarina" ma usando olio di semi. Ho commesso 2 errori, ho usato troppo poco olio, al limite vedendo che l'impasto rimaneva troppo farinoso, potevo aggiungere un goccio d'acqua, ma non ci ho pensato. Il secondo errore è stato più grave, ho usato un lievito di marca sconosciuta, che ha lasciato un retrogusto fastidioso.
Così in quattro e quattr'otto ne ho impastata un altra, è ancora soggetta a migliorie, ma è venuta decisamente meglio.
Ingredienti:
300 grammi di farina
2 cucchiai di amido di mais
120 grammi di olio di semi
120 grammi di zucchero
1 bustina di lievito
2 quadrotti di cioccolata fondente tritata grossolanamente.
Ho messo tutti gli ingredienti in una terrina, lasciano a parte la cioccolata, ho impastato velocemente con un cucchiaio e poi con le mani, ho formato 2 palle di eguale peso.
La prima l'ho sbriciolata nel fondo della tortiera,poi ho messo la cioccolata fondente e infine sbriciolata la seconda palla di impasto.
In forno a 180° per 45 minuti

pranzetto

oggi ho provato a sperimentare il crumble impastandolo con olio di semi invece che con la margarina, ho messo poco olio ed è rimasto troppo "farinoso", inoltre ho usato un lievito di marca ignota che ha lasciato un orrendo retrogusto, così ho rimediato impastando un altro dolce al volo, solo che avevo finito la marmellata e ho usato la cioccolata, devo dire che i miei non son stati affatto dispiaciuti:)
 pane semi integrale
 polentina
 spezzatino di manzo con patate
 radicchio trevigiano gratinato
 cipolline stufate
crumble vegan con cioccolato fondente

sabato 28 gennaio 2012

cena insolita

Giovedì sera ci siamo ritrovate a cena io e mia sorella con 2 cugine, manuela e chiara.Ci ha invitate manuela, che però era un pò preoccupata perchè chiara è vegana.Invece ha messo insieme una cena davvero niente male.Io da parte mia ho preparato degli antipastini, il pane, una torta di rose salata e il dolce.
Lei ha preparato zuppa di carote e zucca,cous cous con verdure, involtini di pasta sfoglia con radicchio trevigiano, peperoni stufati serviti con dei crostini, pomodori gratinati, insomma una cena notevole, rallegrata dalla nipotina di mia sorella, che ha poco più di 2 anni, una serata tutta al femminile, chiacchiere, risate e ricordi d'infanzia:-))







mercoledì 25 gennaio 2012

eufemismi

Ieri maria merola mi raccontava di un film per bambini che dovrebbe uscire tra poco, alvin superstar, o qualcosa di simile
.
E tutta entusiasta mi raccontava una scena del trailer, quando lo scoiattolo sbatte a gambe larghe contro un albero ed esclama: ahi ahi le mie ghiande!
e lì è scattata la scema che c'è in me:)
G ma aveva le ghiande in tasca e si son rotte??
MM ma no, voleva dire quelle cose che ci son qui, in mezzo alle gambe.
G tu hai le ghiande in mezzo alle gambe??
MM ( un poco spazientita) ma no, solo i maschietti, hanno il pistolino e poi le P A L L E ( si vede che a dirla tutta insieme le pareva brutto) e continua, qualcuno li chiama gioielli di famiglia...:D
Fortuna chee ro impegnata ad aprire la porta e non ha visto che avevo le lacrime agli occhi dal ridere:):):)

lunedì 23 gennaio 2012

che onore

questa simpaticissima blogger mi ha affibbiato questo premio:)

 e si dovrebbe passare a 5 blog che ci piacciono!
Io faccio come lei e lo affido a tutti i miei amici blogger:*

domenica 22 gennaio 2012

bimbi di oggi

mercoledì a pranzo ero con maria merola, lei mi chiede: ma quando tu eri piccola invitavi un compagno a casa tua per fare i compiti??
no , perchè di solito si facevano i compiti in fretta e poi si andava fuori a giocare con gli amici.
MM ma andavi in palestra??facevi sport??
G no, lo facevano pochi bambini allora
MM e giocavate sempre fuori?
G sì!
MM ma avevate tipo degli animatori??
ecco a questo punto mi è calata la tristezza, sti poveri bimbi in che mondo li facciamo vivere?


pranzetto

antefatto: domenica scorsa è venuta l'influenza a mia figlia, mercoledì a me, quindi oggi non ero in gran forma  e ho approfittato del cibo già pronto che avevo in freezer,pasta pasticciata per i maschi di casa, faraona alle olive per il boss e fesa di tacchino per noi. Ho preparato il pane, un antipastino su richiesta del boss e il dolce e un pò di verdure:-), segue reportage fotografico, manca solo la faraona, che ho dimenticato di fotografare:-)
 bananine
rotolini di pane e prosciutto 
 pasta pasticciata
 ceci insalata
 carote stufate
 pisellini
 patate al forno
 fesa di tacchino
 peperoni stufati
torta allo yogurt

martedì 17 gennaio 2012

animali da compagnia

stamattina ho pulito la gabbia di zucchino, la cavia di eva, l'ho fatto io visto che lei è malata poverina, ha l'influenza!Insomma ho messo fuori dalla gabbia la cavia e bonnie le ha fatto compagnia:-)
peccato che non ho pensato di includere luna, che li sorvegliava dall'alto della sedia:)






freddo freddissimo

Immagino che avrete tutti notato che fa un gran freddo:)
non resta che vestirsi in modo adeguato e affrontare il clima rigido.
Infatti io mi sono adeguata e mi son preparata per andare a prendere la merolina a scuola:)
Devo prendere 2 autobus e il secondo mi tocca aspettarlo un pò di più, perchè hanno soppresso una corsa,
e invece oggi, non so per quale miracolosa congiunzione astrale ho aspettato pochi minuti...mi vien da pensare che forse era l'autobus della corsa precedente in clamoroso ritardo!
Ma così facendo sono arrivata con troppo anticipo e l'idea di aspettare 20 minuti in piedi al freddo non mi attirava, così sono andata a passeggiare al parco retrone, un bel parco naturale, che passa proprio dietro la scuola.












e dopo questa bella passeggiata ho recuperato la piccola e qui un altra bella sorpresa, papà merola si è liberato prima del previsto da un impegno ed è venuto a prenderci e mi ha subito riaccompagnata a casa!