Tempo fa su facebook mi ero salvata questo link: https://blog.giallozafferano.it/patcarchia/torta-soffice-alla-ricotta-senza-uova/
e in questo periodo ho provato a fare il dolce con alcune varianti...è sempre ottimo
rispetto alla ricetta originale ho ridotto la quantità di zucchero, perchè 200 gr erano troppi per i miei gusti
Ingredienti:
250 gr i farina
250 di ricotta vaccina,bella soda
100 gr di latte, se serve aggiungerne un pò di più
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito
io una volta ho aggiunto 100 gr di gocce di cioccolata, la seconda volta 2 pesche noci a dadini
mescolare la ricotta con lo zucchero, fino a farla diventare cremosa, aggiungere metà della farina,poi il latte...infine la rimanente farina con il lievito, mescolare bene...mettere in una tortiera, in forno a 180° per 34/40 minuti
monsieur cuisine:
mescolare la ricotta con zucchero vel 6 per 15 secondi
poi la farina vel 6 per 10 secondi
il latte vel 6 per 10 secondi
aggiungere la restante farina con il lievito vel 6 per 4 secondi
se si aggiungono gocce di cioccolata o frutta vel 2 per 30 secondi
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| torta di compleanno, con gocce di cioccolato |
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| versione odierna, con pesche noci |
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