martedì 14 gennaio 2014

tortine dietetiche


tortine con mela e succo di aranzia
100 gr di ricotta
100 gr di zucchero
200 gr di farina
20 gr di olio di semi
buccia di arancia grattuggiata
1 arancio spremuto
1 mela grattuggiata
1/2 bustina di lievito

grattuggiare la buccia di arancia e poi fare la spremuta, grattuggiare una mela...montare la ricotta con lo zucchero, mettere l'olio, aggiungere la farina a cucchiaiate alternata con la spremuta, l'impasto deve essere bello morbido, per cui se serve aggiungere acqua, mettere il lievito e finire con le mele...io poi ho messo l'impasto negli stampini tipo pandorini...in forno a 180° per 25 minuti


100 gr di biscotti secchi
70 gr di zucchero
100 gr di ricotta
150 gr di farina
una grossa mela
20 gr di olio di semi
poco liquore all'amaretto ( o aromi a piacere)
un bicchiere circa di acqua
una bustina di lievito

ho tritato i biscotti e tagliato la mela a fettine sottilissime, ho montato la ricotta con lo zucchero, poi ho aggiunto olio e liquore, poi la farina e i biscotti a cucchiaiate, aggiungendo acqua quando l'impasto si addensava troppo, alla fine il lievito e poi le mele, un ultimo giro di frullatore e poi nello stampo...in forno a 180° per 40 minuti





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