quando ci si deve arrendere

Insomma...io e la pasta madre non siamo fatte l'una per l'altra... alla fine dopo infiniti tentativi il pane  stava venendo bene...però non piaceva tanto nè a me nè a vangogh , alla fine ero nervosa e avvilita ...così mi son detta: ma perchè complicarmi la vita?? Ho ricominciato a panificare col lievito di birra, ma a lievitazione lenta, con pochissimo lievito, il pane viene ancora più buono e mi da tante soddisfazioni.Frequentando il gruppo sul lievito madre ho imparato un sacco di trucchetti , quindi non è stato tempo perso:-)

questo l'ho fatto stamattina, panini alla curcuma con cipolla:-)